Mango and Passion Fruit Cream‧芒果熱情果忌廉 (食譜)

很喜愛芒果與熱情果的配搭。

芒果的甜味能中和熱情果的酸味，

得出來的香甜味道，

齒頰留香。

適逢而家有時令澳洲芒果，

今早起身先準備這個芒果熱情果忌廉，

留待逛街後回來做蛋糕用。

小小心得：
步驟 4. 若果煮過火就會變成炒蛋哦！
所以要有溫度計，
同埋要懂目測。
若果蛋黃糊能夠煮成沾在刮上，
用手指在中間畫一畫，
兩旁不會痴埋，就代表成功了。
(如最中間的相片展示)

原食譜出處：